Bước đầu anh Nguyễn Xuân Sáng và những người bạn xây mới 10 bể nuôi Lươn, mỗi bể rộng 10m2, với số lượng Lươn đầu vào là hơn 40.000 con, kinh phí 4.500đ/con, với kinh phí đầu tư ban đầu khoảng gần 6 tỷ đồng, sau một năm sẽ cho xuất ra thị trường với giá 127.000đ/kg (3 - 4 con/kg).

Lươn được nuôi trong môi trường nước sạch, thường xuyên thay nước, thức ăn chủ yếu của Lươn là một loại cám đặc biệt. Những tháng cuối năm 2024 anh đã xuất ra thị trường 2 bể với trọng lượng hơn 1.100kg.  Năm 2025 sẽ nhân rộng số lượng bể nuôi lên 45 bể. Đây là mô hình triển khai theo hình thức phát triển kinh tế công nghệ cao kết hợp bảo vệ môi trường, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

 Hiện tại mô hình nuôi Lươn không bùn tạo công ăn việc làm cho 3 lao động chính, thu nhập bình quân từ 5-7 triệu đồng/tháng, cao hơn so với thu nhập bình quân của lao động địa phương, đồng thời đảm bảo nguồn thực phẩm cho người dân địa phương và một phần của Thành phố Vinh.

Hiện tại anh Sáng tiếp tục thực hiện dự án nuôi Ếch, ban đầu sẽ đầu tư nuôi 4.000 con Ếch, sau 3 tháng sẽ xuất ra thị trường, đây tiếp tục là một dự án đầy hứa hẹn, góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi trên quê hương Hưng Nghĩa./.